僕は知り合いに和歌山県出身の人がいるため、毎年みかんを送ってもらっています。
しかし、1人暮らしだとうっかり腐らせてしまうこともしばしばあります。
2週間もすれば腐っている感覚です。
生産者さん・送り主には大変申し訳ないですが、そうなっては食べずに廃棄するしかありません。
そこで和歌山県の知り合いに相談したところ、みかんを腐らせずに長期間保存する方法を教えてもらいました。
とてもシンプルで誰でも出来る方法なので、ご紹介します！
みかんを腐らせずに長期間保存する方法
みかんを腐らせずに保存する方法は、室外に置くということです。
室外というのは、キッチンの冷暗所とかではありません。本当に建物の外です。
段ボールに入れて、風通しの良い室外に置いておくだけで、圧倒的に長持ちします。
簡単すぎて拍子抜けしましたか？
でも実際にやってみると、効果は絶大でした。
僕は1Kマンションに住んでいるのですが、これまでは、キッチンに置いていたところ、1・2週間で腐っていました。（当然ながらキッチンには暖房がありませんし、光が当たるような環境ではありません。）
ですが、マンションのベランダに置いてみたところ（段ボールに入れた状態）、1ヶ月半が経過しても、みかんは新鮮な状態のままです。
実際のみかんの写真がこんな感じ。
腐ってもいませんし、しわしわに縮んだりもしていません。
なぜなんでしょうね？
やっぱりキッチンの冷暗所とは言っても室内なので、外の温度とは全然違うからでしょうか。それとも空気が入れ替わることが大きいのでしょうか。
とにかく、この方法を知ったおかげで、みかんを大量に送ってもらっても腐る心配がなくなりました。
しかも心なしか、外に置いておいたみかんの方がおいしい！（若干冷えているからかな？）
みかんの剥き方：「正統和歌山剥き」とは？
ちなみに僕は、みかんは「正統和歌山剥き」で食べます。
正統和歌山剥きとは、和歌山県民のみかんの剥き方ですが、その方法を簡単に紹介しましょう。
なお、和歌山剥きは「有田剥き」とも呼ばれているようです。（有田の人が勝手に言っているだけ？）
1．みかんを裏返す（ヘタを下にする）
2．中心に親指を入れ、みかんを2分割する
3．2分割したみかんをさらに2分割する（全部で4つに分ける）
4．ヘタ側からみかんの実（内袋）を取り出す
言葉だと伝わりづらいので、動画も見て下さい。
こうすると圧倒的に早く剥けますし、ヘタの方から剥くことで白いスジが残りにくくなります。
4分割というのは絶対ではなく、人によっては3分割することもあります。
僕もなんとなく、3分割派ですね。
また、3分割したからと言って3口で食べないといけないというルールではありません。
個人の好みに応じて、好きな量ずつ食べましょう。
貧乏生活で甘味が少ない僕にとって、みかんはとっても重要な甘み補給源です！
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